大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

香辣鱿鱼

食材准备：鱿鱼、青红椒、洋葱、姜片、姜蒜末、干辣椒。

【资料图】

做法流程：

1.鱿鱼清洗干净，然后改花刀切好，接着冷水焯水，加入料酒姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。

2.清洗干净洋葱和青红椒，然后切好备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末和干辣椒爆香，再倒入鱿鱼大火翻炒。

3.加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油和白糖调味，继续翻炒均匀，接着倒入洋葱和青红椒大火翻炒。

4.炒至青椒和洋葱断生后，即可出锅开吃。

凉拌萝卜苗

食材：萝卜秧苗，大蒜，小米辣，生抽，少许白糖

做法：

1、新鲜的萝卜苗去蒂清理干净，放入淡盐水中浸泡二十分钟，再清洗2遍捞出，大蒜剁末，小米辣切圈；

2、锅里烧水，水开后放几滴油，放入萝卜缨汆烫变色立马捞出，放凉挤干水份切小段；

3、萝卜缨放入碗中，放入蒜末，小米辣，生抽和少许糖，拌匀装盘即可上桌，清爽微辣，开胃又下饭。

丝瓜虾仁

丝瓜1根，虾仁50克，酱油10克，胡椒粉2克，盐1克，姜片蒜末适量

1，丝瓜去皮切成滚刀块，鲜虾剥去虾壳抽出虾线备用。

2，热锅，锅内倒入适量的食用油，爆香蒜末和姜片后，倒入虾仁快速翻炒。

3，倒入丝瓜块拌匀，放入胡椒粉和酱油翻炒均匀。

4，丝瓜炒至变软后加入盐调味即可出锅。

凉拌莴笋丝

材料:莴笋一根、熟的黑芝麻少许、麻油1勺、米醋少许、盐适量

1、莴笋去皮洗净切丝，然后将莴笋丝沸水下锅，焯烫1分钟，即可捞出

2、将焯好的莴笋丝放在凉水里泡一会，让它降降温，同时也能使其吃起来更爽脆

3、将泡好后的莴笋丝碗内水倒去，再加入麻油、米醋、盐和黑芝麻，翻拌均匀，即可开吃

韭菜虾仁炒鸡蛋

【材料】

鲜虾半斤左右，韭菜一把，鸡蛋1-2个，葱姜，生抽，盐，油

【制作】

1、韭菜摘洗干净后切段，虾去头去皮除去虾线洗干净，鸡蛋打散到碗里。

2、鸡蛋搅拌均匀，热锅放适量玉米油，将鸡蛋摊熟盛出备用。

3、锅里留底油，放入葱姜爆香。

4、放入虾仁翻炒至虾仁变色。

5、放入韭菜继续翻炒均匀。

6、放入少量生抽。

7、放入少量盐。

8、将韭菜炒到变软放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

韭菜炒鸡蛋

主料：韭菜一把，鸡蛋4个

辅料：花椒几颗，盐适量。

1、韭菜清洗干净以后，切成短段备用，4个鸡蛋打入一个比较大的碗中。

2、在鸡蛋的碗中加入适量的盐，盐要多一点，适合整道菜的盐用量。先把鸡蛋打散，然后将切好的韭菜倒入碗中，加入一勺油，用筷子搅拌均匀。

3、锅内加稍微多一点的油，因为鸡蛋还是比较吸油的，放入几颗花椒，小火炸至黑色捞出。

4、转大火，油温烧至冒烟后，将鸡蛋和韭菜的混合液倒入，先不要翻炒，底部凝固后再用铲子翻炒，全部炒熟结块即可。简单几步，用不了几分钟，一盘味道鲜香的韭菜炒鸡蛋就做好了。

春笋炒腊肉

材料：春笋350克，腊肉300克，青椒1个，葱2根，盐1茶匙，鸡精少许，生抽2茶匙

做法：

1、春笋剥去外皮，剥干净。把培根的猪皮去掉，切片。青椒去籽，切成滚刀块备用。

2、烧开水，将春笋切成四等份，将春笋煮沸后用水焯3分钟左右，捞出用冷水冲洗干净。

3.冷却后的春笋切薄片。

4、炒锅烧热后，倒入腊肉翻炒2分钟。倒入生抽，再煎1分钟留底油，盛上腊肉。

5、倒入竹笋、青椒、盐、鸡精，大火翻炒3分钟。然后倒入腊肉继续翻炒一分钟，加入葱花翻炒均匀，即可熄火上桌。

脆爽黄瓜片

食材:黄瓜，盐，大蒜，生抽，白糖，干辣椒，香醋，白芝麻，鸡精，香醋，蚝油。

做法:1.首先准备2~3根黄瓜，把它清洗干净，然后再切成薄片放入一个盆子里，在里面倒入一勺盐翻拌均匀，腌制两个小时，把里面的水分攥干。

2.再准备一个碗，在里面加入一勺鸡精，一勺盐和少许干辣椒段，如果孩子爱吃可以不放辣椒段，再放入蒜末和姜葱丝，加入一勺白芝麻，在炒锅里面热一勺油，油温6成热，冒烟之后快速的浇到调料里面搅拌均匀。

3.攥出水的黄瓜放入到一个碗中，然后把料汁浇入黄瓜中，盖上盖子，放入冰箱的冷藏室，腌制两个小时，取出之后即可食用。

山药炒芹菜

准备食材：芹菜，山药，胡萝卜，蒜片。

做法步骤；

1、芹菜摘掉叶子，清洗干净切成段。山药去皮后清洗干净，然后切成片。胡萝卜去皮后切成片。

2、起锅烧水，水开后先放入山药焯水两分钟，然后捞起来沥干水分。再放入芹菜和胡萝卜焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜片爆香，再放入山药翻炒均匀，接着放入胡萝卜和芹菜翻炒均匀。

4、加入食盐、鸡精调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘。

韭菜炒豆腐

原料：韭菜、豆腐干、花椒

实践：

1、韭菜洗净切小块，豆腐干洗净切薄片，辣椒洗净切小块待用。

2、锅内倒入食用油，油烧热，放入辣椒炒香，加入豆腐干炒香，加入韭菜炒香，加盐，生抽炒熟装盘。

我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。

责任编辑：